豆豉煸辣椒是一道美味又简单的川菜。它将豆豉和辣椒的香气与独特的煸炒技巧相结合，为我们呈现出一道鲜香辣爽的佳肴。
首先，准备好以下食材：干辣椒、大蒜、豆豉、食用油和适量的盐。
步骤一：干辣椒用剪刀剪成小段，去除辣椒籽，这样能减少辣味，保留香气。
步骤二：将干辣椒放入热锅中，用中小火煸炒，直到辣椒变成红色，并且发出一阵香味。注意火候不可太大，以免糊掉。
步骤三：将豆豉用水洗净，去掉杂质，加入到炒锅中，继续煸炒，直到豆豉变成深色且有一种浓郁的香味。
步骤四：将大蒜切碎，加入炒锅中，与豆豉和辣椒一同炒匀，使其完全融合。
步骤五：最后，适量地加入盐，根据个人口味调整。一般来说，辣椒和豆豉都已经很咸，所以盐的用量可以适量减少。再用小火翻炒数秒，让盐融入菜肴。
完成上述步骤后，就可以将豆豉煸辣椒盛盘了。这道菜肴简单方便，但口味却十分丰富。豆豉散发出的独特香气与辣椒的辛辣相结合，令人胃口大开。可以搭配米饭或者面条食用，或者作为一道下酒菜。不仅美味可口，还能增添食欲。
所以，如果你想尝试一道美味又简单的川菜，不妨试试这道豆豉煸辣椒。只需要几个简单的步骤，就能制作出一道令人赞叹的佳肴。就让我们尽情享受这道香辣美食带来的美味吧!
