当归乌鸡汤是一道经典的中药炖汤，具有补血养颜、滋补身体的功效。下面是当归乌鸡汤的经典制作配方。
材料：
1.1只乌鸡
2.20克当归
3.10克党参
4.10克黄耆
5.5片红枣
6.5片枸杞子
7.适量生姜片
8.适量盐
步骤：
1. 将乌鸡宰杀后，去毛、内脏和脚爪。用开水焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。
2. 将当归、党参、黄耆、红枣、枸杞子洗净备用。
3. 取一口深炖盅或电压力锅，将乌鸡、当归、党参、黄耆、红枣、枸杞子放入盅内。
4. 加入适量的清水，水量以覆盖所有材料为准。
5. 加入适量的姜片提味，然后盖上盖子。
6. 如果使用炖盅，放入炉灶上小火炖煮2小时左右，直到乌鸡肉熟软;如果使用电压力锅，选择炖煮模式，炖煮30-40分钟即可。
7. 完成后，可以根据个人口味加入适量盐调味。
小贴士：
1.当归、党参、黄耆、红枣和枸杞子都是中药材，可以在中药店购买。根据个人需求，可以酌情增加或减少材料的用量。
2.当归和乌鸡搭配使用，可以达到补血滋补的效果;党参和黄耆有益气养阳的作用;红枣和枸杞子则可以增加汤的甜味。
3.在炖煮的过程中，可以根据个人喜好选择炉灶用小火慢炖或者使用电压力锅进行炖煮，时间和火候需要根据具体情况来确定。
当归乌鸡汤是一道非常滋补的汤品，适合孕妇、产妇、体虚久病的人士食用。每周适量饮用，可以改善身体状况，增强体力，提高免疫力。但是，有些人体质偏热、阴虚火旺的人要少食用，以免引起上火的情况。最好在食用前咨询相关专业人士。
