简介:白吉馍是陕西的特色小吃，用它来夹肉，夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，面香味也特浓，空口也能吃上好几个。
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
食材
主料:
普通面粉:300g
酵母:3g
温水:150g
辅料:
糖:5g
食用碱面:0.5g
步骤:
1.面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面
2.倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时
3.将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团
4.取一面团擀成椭圆形
5.从一端卷起
6.卷好后竖起来
7.用手掌按压下去
8.然后擀成不厚不薄的圆形
9.将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟
10.醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可
11.烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟！
小贴士
没有电饼铛可以用不粘平底锅烙
正规苏打水的主要配料是碳酸氢钠，还含有一定的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢、磷酸盐以及多种微量元素成分。
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