豆豉炒山苏是一道传统的中式家常菜，以新鲜的山苏为主材，配以咸香的豆豉和多种香料，经过简单的烹调，使得这道菜品口感清爽开胃、回味无穷，不仅是一道营养丰富的素食佳肴，也是适合各个年龄段人群食用的美味佳肴之一。
豆豉炒山苏具体的做法：
所需材料：
山苏 适量
豆豉 适量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
做法步骤：
1.将山苏洗净，控水备用。将豆豉浸泡 10 分钟后捞出洗净，去除水分，切成细末状。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入切好的豆豉翻炒几下，放入山苏继续翻炒。
5.加入少量盐和生抽调味，炒匀后即可出锅。
成品图：
小贴士：
烹饪时，不要煮过头，以保持山苏的嫩绿色，口感更加清脆可口。
豆豉本身的味道比较咸，所以不需要加太多的盐。
可以根据个人口味调整调料的用量。
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