简介:索面是温州的传统特色美食,江浙一带一般都叫它长福长寿面,索面的营养价值很高,易消化。蛋酒索面,可以用来补身子,是不错的面食。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
索面:200g
鸡蛋:1个
辅料:
猪油:适量
家酿黄酒:适量
虾皮:适量
步骤:
1.煎好的荷包蛋
2.备用的索面
3.锅里加水烧开
4.放入索面
5.再次煮沸
6.夹入碗中,加适量开水
7.加适量虾皮
8.加适量猪油和家酿黄酒
9.放上荷包蛋
小贴士
索面本身带咸味的,不要再加盐。