简介:虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。灵芝富含三萜类、高分子多糖体、18种氨基酸、蛋白质、有机锗、甘露醇等成分，具有抑制肿瘤、强心、保肝、调节血压、降血糖、抗疲劳、延缓衰老、安神、改善睡眠等作用，自古以来都是滋补强精、益寿延年、扶正固本、长葆青春之药食同源之健康食品。
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：6人以上
食材
主料:
老鸭:1只
灵芝:30g
虫草花:20g
枸杞:10g
麦冬:10g
辅料:
盐:适量
生姜:适量
步骤:
1.鸭子洗净剁块备用；
2.虫草花，灵芝，枸杞，麦冬备用；
3.将虫草花，灵芝，枸杞，麦冬用水冲洗一遍；
4.置锅火上烧开水；
将鸭子倒入烧开焯掉血水，
然后用水冲洗干净沥干备用；
5.生姜用刀面轻拍几下；
6.电炖锅倒入适量的水，
倒入鸭肉；
7.加入虫草花，灵芝，枸杞，麦冬；
8.加入生姜；
9.通电设置功能快炖，
4个小时后加入盐即可。
小贴士
1灵芝上面的粉状物是灵芝孢子粉，也就是灵芝的种子，它的药用成分是灵芝的40倍多，
本来是不用洗的，但是现在污染太严重了，不洗好像吃了不太放心，所以还是用水冲了一遍。
2鸭子一定要先焯掉遍血水，这样出来的汤水才清澈不含杂质；
3 一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水。
