简介:这几天太冷了，天天都是零下20多度，最冷的一天中午也是-25°，可见晚上有多冷，每到冬天，都习惯了把买的菜放在客厅的阳台上保存，家里养的像大树一样的吉祥寓意的，自从搬到这房子里，一直放在阳台上，从一颗小苗，养到一米多高，春夏秋冬从没离开阳台，这次的寒冷天气，彻底把我的吊兰、橡皮树、吉祥寓意等等都冻死了，叶子全部焉了，只能希望春天，看能不能从根部长新牙，唉，放在阳台上的菜也冻了，一把蒜苗冻的硬帮帮的，用水泡泡，看着还算新鲜，炒着吃吧。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
蒜苗:6棵
油豆腐:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:2g
味极鲜:3g
鸡精:1g
青尖椒:1个
红尖椒:1个
步骤:
1.主料：蒜苗、油豆腐、青红辣椒
辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精
2.青红洗净切条
3.油豆腐切条
4.把蒜苗洗净切段、姜切末
5.热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味
6.下油豆腐
7.下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟
8.加盐
9.加味极鲜翻炒均匀
10.加蒜苗叶子
11.加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
蒜苗头先炒出香味
蒜苗也是最后加，这样蒜苗味道浓
省的蒜苗叶子炒的干了不好吃
