香辣咖喱鱼丸是一道美味又有趣的料理，它的独特风味和丰富口感一直受人喜爱。如果你也对这道菜感兴趣，不妨跟着我们的步骤，一起动手做一份香辣咖喱鱼丸吧!无论是与家人共享还是招待客人，这道菜都会让每个人都大饱口福。
材料：
1. 鱼肉：400克
2. 洋葱：1个(中型)
3. 姜蒜末：适量
4. 咖喱粉：2汤匙
5. 辣椒粉：1茶匙
6. 香菜叶：适量
7. 盐：适量
8. 黑胡椒粉：适量
9. 鸡蛋：1个
10. 面粉：适量
11. 油：适量
步骤：
1. 首先，将鱼肉洗净，去除鱼鳞和骨头。然后将鱼肉切成小块，并用刀背剁碎，直到肉质颗粒细腻。
2. 将切碎的鱼肉放入一个大碗中。加入姜蒜末、咖喱粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让鱼肉充分吸收香料的味道。
3. 在此期间，将洋葱切成丝状。热锅倒入适量的油，放入洋葱丝炒至金黄色。
4. 将炒好的洋葱丝加入鱼肉碗中，继续搅拌均匀。接着，加入一个鸡蛋和适量的面粉，搅拌至混合均匀，形成一个柔软的鱼糜。
5. 取适量的鱼糜，搓成小圆球状的鱼丸。重复此步骤，直到鱼糜用完。
6. 取一锅放入足够的油，烧至7分热。小心地将鱼丸放入油中炸制，直到它们变得金黄色和酥脆。用漏网将鱼丸捞出，沥尽多余的油份。
7. 最后，将炸好的鱼丸放入装有香辣咖喱汤的大碗中，撒上香菜叶，即可上桌享用。
通过一系列简单的步骤，我们成功制作了香辣咖喱鱼丸。这道菜既有香气扑鼻的咖喱味，又有鱼香四溢的鲜美口感。不论是作为主菜还是配菜，这道美食都会让你和你的家人朋友们大呼过瘾。希望你可以在下次做饭时亲自尝试一下，享受制作美食的乐趣!
