全麦红糖花包是一款健康美味的面包,它以全麦面粉和红糖为主要原料,口感软嫩,香甜可口。制作过程也不复杂,下面是制作全麦红糖花包的详细步骤。
材料:
- 全麦面粉300克
- 高筋面粉100克
- 红糖50克
- 快速发酵酵母5克
- 水180毫升
- 盐2克
- 黄油30克
步骤:
1.将全麦面粉、高筋面粉、红糖、发酵酵母和盐混合在一个大碗里。
2.逐渐加入水,边加水边搅拌,直到面团形成。
3.将面团放在桌面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4.把面团放在碗里,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团变大两倍。
5.取出发酵好的面团,放在桌面上排气,然后将其分成适当大小的小面团。
6.将每个小面团搓成长条状,然后将两条面团互相盘绕成花样。
7.将盘绕好的小面团放在烤盘上,用湿布再次盖住,发酵30分钟。
8.预热烤箱至180℃,带上花包放入烤箱烘烤15-20分钟,直到表面呈现金黄色。
9.将烤好的花包取出,涂抹上融化的黄油,以增加香气和光泽。
全麦红糖花包制作完成,你可以享用健康美味的面包了。它是早餐或下午茶的完美选择,香甜的红糖和全麦的营养让你在品尝美味的同时,也保持了健康的饮食习惯。快试试制作这款全麦红糖花包,给自己和家人带来惊喜和快乐吧!