西红柿牛肉汤是一道家常汤菜，有浓郁的酸甜味道和嫩滑的口感，非常适合冬季食用。下面我将为大家介绍一下如何制作一份美味的西红柿牛肉汤。
所需食材：
- 牛肉：250克
- 西红柿：3个
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 土豆：2个
- 鲜香菇：100克
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 橄榄油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，然后用料酒、食盐和白胡椒粉腌制片刻。
2. 西红柿、洋葱、胡萝卜和土豆分别切块备用。香菇泡软后切片。
3. 热锅加入适量的橄榄油，将牛肉煎至两面变色后盛出备用。
4. 锅中再次加入适量的橄榄油，将洋葱炒至香味出来，然后加入西红柿和胡萝卜一起翻炒。
5. 翻炒片刻后加入适量的水，放入煎好的牛肉，再将土豆和香菇加入锅中。
6. 大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到土豆变软烂。
7. 汤快要煮好时，加入适量的食盐和鸡精调味，根据个人口味加入适量的白胡椒粉。
8. 煮熟后关火，用勺子轻轻捞去浮沫。
9. 装盘时，可以撒上一些葱花或青菜叶子作为装饰。
经过以上步骤，一份香味浓郁、口感嫩滑的西红柿牛肉汤就制作完成了。这道汤菜既营养丰富又容易制作，适合全家人共同品尝。无论是寒冷的冬日还是温暖的夏季，一口热腾腾的西红柿牛肉汤都能为你带来舒适和满足的感觉。赶快试试吧!
