粉蒸草鱼是一道美味又养生的做法，不仅草鱼富含丰富的营养素，如蛋白质、维生素和无机盐，还有助于清热去腥，滋阴养血。下面，让我们一起来了解一下粉蒸草鱼的健康养生做法吧!
材料：
1. 新鲜草鱼一条(约500克)
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 干淀粉适量
8. 料理用的白粉适量(如薯粉、红薯粉等)
步骤：
1. 将草鱼处理干净，去除内脏和鱼鳞，并在表面刮净黏液。然后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。
2. 准备一个深盘，将鱼放入盘中。
3. 生姜取适量洗净后拍破，葱切成细丝备用。
4. 在鱼的身上均匀撒上盐、胡椒粉和料酒，然后用手轻轻按摩搓揉，使调料均匀渗透到鱼肉中。
5. 将鱼身上的姜末撒在鱼上，再撒上葱丝。
6. 在蒸锅中放入适量的水，烧开后将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖。
7. 蒸锅中的水开后，将火调小，以中小火蒸约8-10分钟，或者根据鱼的大小适当延长时间。
8. 在鱼蒸熟的同时，准备一个小碗，加入适量的白粉和干淀粉，用水调成糊状备用。
9. 蒸熟的鱼取出，将其蒸汁倒掉，再将调好的白粉糊均匀地抹在鱼身上。
10. 准备一个平底锅，加入适量的食用油，将锅烧热后将鱼慢慢翻入锅中，煎至两面金黄。
11. 喷上适量的生抽或者酱油，煮开后撒上葱花即可出锅。
粉蒸草鱼的做法简单易学，健康又美味。此做法可以有效保留鱼肉的营养成分，使草鱼保持最佳的口感和营养价值。
草鱼富含的优质蛋白质有助于维持身体组织的正常结构和功能，同时也是身体修复和新陈代谢所必需的重要营养物质。而草鱼中的维生素和无机盐则能提供身体所需的各种微量元素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢和健康生长。
此外，草鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够调节血液中的脂肪含量，降低血液粘稠度，减少心血管疾病的发病风险。
总而言之，粉蒸草鱼是一道既美味又养生的菜品，适合全家人共享。无论是为了味觉享受还是维持健康，我们都可以尝试一下这个简单的做法，来感受一下草鱼的鲜香和营养的滋养。
