果蔬烤肉串是一道美味又健康的烧烤选择，下面是制作果蔬烤肉串的值得一试的做法。
所需材料：
1.瘦肉块(牛肉、猪肉或鸡肉) 300克
2.青椒 2个(切块)
3.红椒 2个(切块)
4.黄椒 1个(切块)
5.洋葱 1个(切块)
6.蛋茄子 1个(切片)
7.樱桃番茄 适量
8.橄榄油 适量
9.盐和黑胡椒粉 适量
10.烤肉调料(可选)
步骤：
1.准备工作：将肉块切成小块备用，将青椒、红椒、黄椒、洋葱、蛋茄子等果蔬也切成适当大小的块状。
2.腌制肉块：将肉块放入碗中，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉和烤肉调料(如果使用)，搅拌均匀腌制15-30分钟。
3.组合串烤：将腌制好的肉块和果蔬块交替穿在烤肉串上，注意不要过紧。
4.烧烤过程：预热烧烤炉或烤箱至适当温度。将串好的肉块和果蔬放置在烤架上，用中小火烤熟，期间翻转几次以均匀加热。
5.调味与享用：烤至金黄色和熟透后，取出串状食物，撒上少许盐和黑胡椒粉调味。可以直接品尝或配以沙拉、酱料等一同享用。
这样制作出的果蔬烤肉串色彩丰富、口感多样，既有肉类的香嫩口感，又带有果蔬的清爽和营养。您可以根据个人喜好选择不同的蔬菜组合，增添更多的口感层次。此外，别忘了根据自己的口味调整所使用的调料和烤肉时间，以获得最佳的风味体验。愿您享受制作和品尝果蔬烤肉串的乐趣!
