原汁原味的黄酒焖大虾制作方法

　　原汁原味的黄酒焖大虾是一道美味而具有独特风味的菜品。下面是制作黄酒焖大虾的详细步骤。

　　所需材料：

　　1.大虾 500克

　　2.黄酒 100毫升

　　3.姜片 3片

　　4.蒜瓣 3瓣(切末)

　　5.生抽 2汤匙

　　6.盐 适量

　　7.白胡椒粉 适量

　　8.葱花 适量

　　步骤：

　　1.准备工作：将大虾洗净，去壳留尾，用刀背将背部剖开，去除黑线，沥干备用。

　　2.热锅爆香：在热锅中加入少许油，放入姜片和蒜末，翻炒至散发出香味。

　　3.加入大虾：将处理好的大虾放入锅中，翻炒均匀，使其表面变色。

　　4.倒入黄酒：将黄酒倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，调整火候至小火。

　　5.焖煮大虾：盖上锅盖，焖煮5-8分钟，直至大虾变色，并且汁液稍微收浓。

　　6.调味与出锅：加入生抽调味，翻炒均匀后关火。撒上葱花点缀即可。

　　这样制作出的黄酒焖大虾口感鲜嫩，带有浓郁的黄酒香味，虾肉入味鲜美。您可以搭配米饭或面条食用，也可单独享用。在烹饪过程中，掌握好焖煮时间，保持虾肉的嫩滑和汤汁的浓郁才是关键。祝您成功制作出原汁原味的黄酒焖大虾，品尝到美味佳肴的滋味!