简介:腊鱼是家里带上来的，一直不知道怎么做比较好吃。之前都是直接炸出来就吃的，其实我是蛮喜欢的，可是老公说太硬了，一直说想吃蒸的呢。以前我从来都没蒸过呢，那天老公又说想吃了，我就蒸来试试了，感觉还不错。
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
腊鱼:350g
辅料:
油:适量
盐:适量
剁椒:适量
豆豉:适量
葱段:适量
蒜头:适量
步骤:
1.腊鱼用温开水泡一下，洗净切块备用。
2.姜片切丝，撒在盘子周围。
3.坐锅，放水适量，烧开，放蒸架。
4.把腊鱼放进锅内蒸。
5.盖上盖子蒸15分钟。
6.蒸鱼的时候把配料准备好。葱切段，蒜头拍碎。剁椒适量。
7.十五分钟后，取出蒸好的腊鱼，把蒸出来的水倒掉。
8.撒上所上配料。铺平。
9.起油锅，下油适量。烧开。
10.淋在蒸好的腊鱼上来，再用筷子把配料和腊鱼拌匀。
小贴士
可以适量多点油，油一定要烧开，淋在鱼上才香哦。
正规苏打水的主要配料是碳酸氢钠，还含有一定的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢、磷酸盐以及多种微量元素成分。
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