酱卤鸭翅的做法

简介:鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。利用电蒸锅来做简单又美味的酱卤鸭翅,做好在冷藏几小时后,更会口感俱佳!!

准备时间：10-20分钟

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸭翅:1000g

辅料:

鵪鶉蛋:200g

酱油:30ml

酱油膏:20ml

八角:6g

五香粉:2g

姜片:3片

白砂糖:8g

水:500ml

步骤:

1.準备材料,姜切3片,鸭翅和鵪鶉蛋洗净沥干

2.鸭翅切3段

3.把酱油、酱油膏、八角、姜片、五香粉、糖和水,放进锅里

4.放入鸭翅和鵪鶉蛋一起放进锅里,酱料汁要盖过鸭翅,按下开关

5.煮约45分钟后,开关跳起即可

6.把鸭翅取出放在盘子晾凉后,放进冰箱冷藏约2~3小时在食用,口感会更好

小贴士

煮好时鸭翅已有入味,放进冰箱冷藏是让肉质收缩,口感会更好!