凉拌豆腐丝的做法

简介:最近太懒了，有身体不适的原因，但最主要的还是因为天气实在是太热了，没有太多的胃口，一想到在厨房里大汗淋漓的样子，就发怵，所以简单的凉拌菜就成了我家夏季餐桌的主打菜。今天的是凉拌豆腐丝。做法极其简单。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

豆腐丝:150g

辅料:

油:适量

胡萝卜:20g

香菜:1棵

香葱:2根

美极鲜酱油:10g

香油:3g

蒜:2瓣

花椒:10粒

辣椒油:5g

步骤:

1.准备好所有食材，香菜、香葱、胡萝卜洗净。如果担心肠胃问题，或者豆腐丝太咸，可以在开水中焯烫一下。

2.豆腐丝、香菜、香葱切成寸段，胡萝卜切成丝。

3.锅中倒入适量的油，爆香花椒后，捞出花椒，做成花椒油。其实，一次可以多做点，包括辣椒油，夏天做凉菜总会用得到。蒜拍成蒜泥，放入小碗中，加入美极鲜酱油、香油、花椒油、辣椒油。

我买的豆腐丝本身有咸口，所以就不需要再加盐。

4.将所有材料放在盘中，倒入小碗中的料汁，拌匀即可。超级简单吧。

小贴士

我不喜欢豆腐丝中有醋的味道，所以没有加醋。