简介:家里有余下的蔬菜，一点粉丝，没有了肉，但是发现还有小鱼干，就想着把这三样炖在一起应该是不错的，结果果然没让我失望，不过和炖大鱼比起来，小鱼干还是更适合煎来吃，这样炖着吃当然可以，不过没有煎来吃要好吃呢！
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
小鱼干:1碗
粉丝:70g
辅料:
小白菜:适量
大葱:适量
姜:适量
玉米油:适量
酱油:适量
精盐:适量
五香粉:适量
味精:适量
料酒:适量
陈醋:适量
绵白糖:适量
香菜:适量
步骤:
1.准备一小碗的小鱼干。
2.葱姜准备好，小白菜洗净切段。
3.粉丝放入沸水中烫熟。
4.将粉丝放入沸水中焯熟，锅中放入底油，将小鱼干放入锅中煸炒。
5.放入酱油炝锅。
6.放入适量水。
7.放入小白菜。
8.放入料酒。
9.放入陈醋。
10.放入五香粉。
11.放入白糖。
12.放入精盐。
13.放入粉丝。
14.放入葱、姜炖煮至粉丝软烂。
15.放入味精，出锅后洒上香菜即可。
小贴士
1 粉比可提前焯熟，也可以放入锅中，加入稍多一点的水后炖熟。
2 小鱼干要先用油煸才不会腥。
3 喜欢辣的朋友可以加入小红辣椒。
4 出锅前放入味精。
5 出锅后尽快食用。
