简介:鱼干是从家里带上来的，偶尔吃吃感觉还不错。很香哟。之前炸的比较多，香是很香，可是上火而且很难咬，我就试着用水焖一下，感觉比炸的好吃。
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
鱼干:300g
辅料:
油:适量
盐:适量
豆豉:适量
剁椒:适量
葱花:适量
步骤:
1.备好所有食材。鱼干洗净切块备用。葱切段。剁椒豆豉备用。
2.爆香，鱼干稍炸一下。装盘备用。
3.另起油锅，爆香剁辣椒豆豉。
4.倒入炸好的鱼块。
5.充分翻炒。
6.加点水稍焖一下。
7.焖干水分。
8.放入葱花。再翻炒片刻。
9.装盘OK。
小贴士
鱼干比较咸，全程可以不用放盐啦。这样焖一下感觉比炸出来的更好吃。
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