简介:芥蓝中含有有机碱,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
芥蓝:350g
鱼干:5g
辅料:
油:适量
鱼露:适量
蚝油:适量
步骤:
1.将芥蓝洗净,用刀在菜梗的地方拍几下,
鱼干用剪刀剪成小块;
2.置锅于火上,大火烧热放入鱼干爆香;
3.快速将芥蓝放入锅里,沿着锅边淋入适量的水;
4.翻炒后加入调味料进行调味;
5.最后淋入水淀粉翻炒几下即可出锅。
小贴士
1 炒菜一定要大火快炒;
2 芥蓝下锅时,要洒下适量的水;
3水淀粉要最后才下,翻炒后就迅速出锅。