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吮指鸭掌的做法

2021-08-26 14:12来源:时时天气

吮指鸭掌

简介:吮指鸭掌,味道鲜美,皮软肉酥,浓郁醇厚,若有若无的甜味,若有若无的辣味,好吃极了

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸭掌:300g

辅料:

白酒:适量

香叶:适量

姜:适量

蒜:适量

白糖:适量

花椒:适量

料酒:适量

生抽:适量

老抽:适量

八角:适量

桂皮:适量

干辣椒:适量

盐:适量

步骤:

吮指鸭掌的做法步骤1

1.姜切片, 鸭掌去除指甲 。

吮指鸭掌的做法步骤2

2.锅入小半锅清水,下入鸭掌,淋入白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

吮指鸭掌的做法步骤3

3.准备高压锅,倒入鸭掌,放入香叶、八角、桂皮、花椒、蒜子、姜片、干辣椒,淋入料酒、生抽、老抽,放一勺盐、一勺白糖,倒入小半锅清水,按下煲汤模式,压好后即可装盘

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