简介:最爱粉蒸，从小到现在，做法看着复杂，其实特别简单。不过要做到味道好，最主要的还是要把肉腌好，还有粉，我用的是家里面自己做的粉，全是自己种的食材哦。一个字“香”。
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
食材
主料:
五花肉:250g
排骨:250g
红薯:200g
香芋:400g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:适量
蒜:适量
酱油:适量
豆瓣:适量
料酒:适量
葱:适量
十三香:适量
白糖:适量
步骤:
1.三线肉切薄片
2.姜三线肉和排骨装一起，加入姜蒜末拌均匀（先前忘放排骨了，我是加了豆瓣后才加的排骨）
3.加入豆瓣酱
4.加入葱末，倒入酱油，搅拌均匀
5.加入十三香搅拌均匀
6.加入少许白砂糖提味，再倒入适量的植物油，搅拌均匀
7.倒入蒸肉米粉
8.红薯和芋头切小块
9.撒上少许的盐在芋头和红薯上，将其放在蒸笼底层
10.铺上刚腌制好的肉
11.盖上盖子，锅中加适量的水，待水开了之后把蒸笼放上去蒸45分钟，先大火，后小火
12.热腾腾的粉蒸出锅了。香气四溢啊。
小贴士
1、还是那句话，腌肉的时候因为要放酱油和豆瓣酱，所以建议不放盐；
2、加入适量的白糖可以提味，让肉吃起来更香。
