简介:煲仔饭是广东美食。 广式煲仔饭的风味有很多种,如腊味、排骨等。我这款煲仔饭用的是自己做的叉烧肉,也很不错。
准备时间:2小时以上
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
大米:100g
叉烧肉:100g
油菜:50g
干香菇:50g
辅料:
盐:适量
生抽:适量
鸡粉:适量
白糖:适量
步骤:
1.干香菇提前用冷水浸泡
2.大米洗干净
3.大米放入石锅,加适量水盖上锅盖煲
4.利用煮米的时间将油菜洗干净,备好叉烧肉
5.叉烧肉切成稍微厚些的片
6.碗中加生抽
7.加鸡粉
8.加盐
9.加白糖搅拌均匀作料汁
10.米饭煲至表面蜂窝状,将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
11.淋入料汁
12.再煲至食材熟稍加搅拌即可享用
小贴士
配菜依据个人偏爱添加。
料汁依据个人口味调制。