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干蒸烧卖的做法

2021-08-20 06:09来源:时时天气

干蒸烧卖

简介:三餐,老百姓餐桌上每天都要进行的。舌尖之广式早茶已经成了广东人每天早上的功课。到茶楼泡壶茶,点上几味可口的点心,可以呆上几个小时。而茶点中的烧卖尤其受大家喜欢。烧卖有各种口味的,鲜虾的,糯米的,而我独爱笋干味的。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

饺子皮:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

泡发笋干:适量

泡发香菇:适量

肉泥:适量

生抽:适量

鸡精:适量

姜末:适量

步骤:

干蒸烧卖的做法步骤1

1.准备好馅料

干蒸烧卖的做法步骤2

2.笋干剁成末

干蒸烧卖的做法步骤3

3.香菇也同样处理好,加入肉泥中

干蒸烧卖的做法步骤4

4.加少许的生姜末以及各种调料品

干蒸烧卖的做法步骤5

5.搅拌上劲成团

干蒸烧卖的做法步骤6

6.饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边

干蒸烧卖的做法步骤7

7.包上馅料

干蒸烧卖的做法步骤8

8.大拇指和食指往中间收拢收缩

干蒸烧卖的做法步骤9

9.然后将边缘面皮整理好

干蒸烧卖的做法步骤10

10.盘子抹油或者垫上胡萝卜薄片

干蒸烧卖的做法步骤11

11.摆上生胚

干蒸烧卖的做法步骤12

12.上烧开的热水锅中蒸6分钟左右就好

小贴士

蒸盘刷油,否则烧卖皮会粘着吃的时候破掉影响美观