简介:夏天到了，绿色的感觉，这个时候的青茄大量上市。这种茄子清蒸比较好吃，越细根越好，连皮蒸的哦。吃起来软绵绵，滑滑的，好正！今晚我们就吃这个菜~拍点蒜头，淋上熟油，加入酱油调味，就可以啦，正道的吃法。
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
食材
主料:
青茄子:490克
辅料:
油:适量
酱油:适量
蒜头:适量
步骤:
1.食材：青茄490克
2.切去头后，洗净。切成小段，并用刀在中间划几下。
3.浸泡到清水中。
4.这个时候蒸锅里烧开水。
5.水烧开后加入茄子。
6.盖锅蒸10分钟。
7.倒去蒸出来的水。
8.拍点蒜头。
9.将蒜头铺放在茄子上。
10.淋上适量的熟油到蒜头上。
11.再淋入适量的酱油即可！
小贴士
1、茄子切面容易氧化发黑，未蒸的时候可以浸泡到水中。
2、先蒸熟茄子，再铺上生蒜头，淋上熟油，调味只需加酱油。
3、在底层垫上几只尖椒，蒸熟后和茄子一起吃，更棒哦！
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