海鲜锅边的做法

简介:这个菜非常有特色，有海鲜，还有面饼，味道非常独特，但是做起来其实不难，喜欢的亲们可以试试，非常不错。

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

大蛤:200g

虾皮:50g

大米:1杯

虾:100g

海蛎:100g

卷心菜:100g

辅料:

粘米粉:少量

葱:适量

盐:适量

味精:适量

白胡椒:适量

油:适量

步骤:

1.将大米放在水里泡2个小时以上，我泡了一个晚上。泡好的大米加少量的水用搅拌机打成浆并滤出米渣待用。

2.在米浆中加少量的粘米粉，加少许盐，搅拌待用。

3.将铁锅少少量水，下入少量虾皮煮汤，一定要铁锅，呵呵，就一个旧锅要买新的一直买不到，好久没用了，唉，生锈了。

4.卷心菜切成碎条。

5.在锅边抹油，用勺子舀米浆沿锅边均匀浇一周，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再倒入海鲜，依上法分3-4次浇完。煮熟后投入味精、白胡椒即可起锅，出锅前撒上葱花即可。

小贴士

可以用自己喜欢的食材。