简介:这个炸鱼可以光这样吃，也可以沾点番茄酱吃！当然，炸好后还可以用来焖菜，加点老干妈上锅再蒸，都很好吃地说！所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了，呵！
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
食材
主料:
草鱼:1000g
辅料:
橄榄油:适量
盐:适量
五香粉:适量
生粉:适量
姜:适量
生抽:适量
料酒:适量
步骤:
1.草鱼处理干净后，切大块备用；
2.加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；
3.锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；
4.如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；
5.捞起沥干油；
6.锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；
7.再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！
小贴士
复炸是为了让鱼更酥脆！
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