蒲公英猪肉饺子的做法

简介:蒲公英，我们东北叫“婆婆丁”，这些蒲公英是秋天妈妈挖的，蒲公英焯水后速冻起来，想吃就随时可以吃了。蒲公英清热解毒，消肿散结，利尿通淋，常吃有益身体健康。新鲜的蒲公英都一般蘸酱吃，这次妈妈要用蒲公英包饺子，我还是第一次吃呢，感觉还不错。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

蒲公英:500g

猪肉:300g

面粉:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

花椒粉:适量

葱:适量

姜:适量

酱油:适量

味精:适量

步骤:

1.猪肉剁成肉馅，放入适量盐、酱油、味精、花椒粉、油、葱姜末拌匀

2.蒲公英解冻，挤干水分备用

3.将蒲公英剁碎 4剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀

4.剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀

5.面粉用清水和成面团，放一旁饧10分左右，然后搓成长条状

6.揪成小剂子

7.按扁，用擀面杖擀成面皮

8.取一面皮，放入适量的馅

9.对折，捏成饺子

10.锅中水烧开下入饺子煮熟即可

小贴士

拌馅时要始终顺一个方向搅拌，这样馅会香

烧水时锅中放入大葱段（或者放盐），这样煮饺子不会粘