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马拉糕的做法

2021-08-04 13:12来源:时时天气

马拉糕

简介:马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,颜色呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

面粉:250g

牛奶:200g

鸡蛋:2个

辅料:

猪油:60g

泡打粉:15g

步骤:

马拉糕的做法步骤1

1.室温将鸡蛋打成全蛋液加入牛奶

马拉糕的做法步骤2

2.加入白糖

马拉糕的做法步骤3

3.加入猪油打匀

马拉糕的做法步骤4

4.将面粉筛入鸡蛋液里

马拉糕的做法步骤5

5.加入泡打粉用打蛋器打至无粒

马拉糕的做法步骤6

6.盆里抹上油

马拉糕的做法步骤7

7.面浆倒入盆中,静置15分钟

马拉糕的做法步骤8

8.放入锅里,水烧开后,大火蒸20分钟。

小贴士

蛋液不要打发