简介:现在的食品安全是个很让我们老百姓无奈和忐忑的问题，开门七件事：柴米油盐酱醋茶，民以食为天。可食品的安全真的，真的让我们无奈。我们要食物，不要食品。要自己动手来DIY既体验到劳动的乐趣，又能吃到安全的食物，何乐而不为呢？
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：6人以上
食材
主料:
红线椒:1000g
辅料:
油:50g
大蒜:2个
生姜:适量
生姜:适量
白糖:2大汤匙
酱油:1汤匙
葱伴侣酱:100g
步骤:
1.素食版香辣酱
主要配料。
2.红线椒洗净。
3.去蒂，建议做辣酱带一次性手套，防止辣手啊。
4.把去蒂的辣椒上锅蒸15分钟。
5.蒸好的红线椒。
6.把辣椒晾凉后用刀把红线椒剁碎。
7.剁好的辣椒酱。
8.锅内加少许食油，油热后放入蒜末、姜末炒香。
9.放入葱伴侣酱炒香。
10.倒入少许酱油。
11.放入白糖，翻炒。
12.最后倒入剁好的辣椒，拌匀即可。
13.牛肉版香辣酱，送给爱肉肉的朋友
14.把牛肉切小丁。
15.锅内加油，油热后放入牛肉丁煸炒至熟。
16.放入蒜末、姜末炒香。
17.放入葱伴侣酱、加少许酱油翻炒。
18.最后倒入剁好的辣椒拌匀即可。
小贴士
1、红线椒肉厚籽少，口感微辣。
2、辣椒经过蒸制后，软糯，香甜。
3、辣椒毕竟是辣椒，剁甜味的红线椒也要带一次性手套。
