简介:这道生蒸猪脚，Q弹软嫩，鲜香美味，老少皆宜哦！
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
食材
主料:
猪脚:半只
辅料:
姜:适量
白酒:适量
草果:适量
八角:适量
老干妈:适量
豆豉:适量
干辣椒:适量
生抽:适量
老抽:适量
步骤:
1.首先将姜切片、猪脚砍成块。
2.锅中倒入小半锅清水，下入猪脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3.准备好猪脚，放入草果、八角、姜片，加一勺豆豉、一勺老干妈，加入干辣椒，淋入适量生抽、老抽拌匀，腌制三十分钟。
4.准备好高压锅，倒入小半锅清水，将腌制好的猪脚隔水蒸四十分钟，出锅即可品尝。
小贴士
1.猪脚必须要先飞水，水煮开后捞出，将浮沫洗净。
2.入味的关键是先加料腌半个小时。
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