番茄和芝士是很经典的搭配，烤番茄和芝士更是美味无比。如果你想要在早餐或晚餐时间做一道简单又美味的菜肴，那么芝士焗番茄蛋将是一个不错的选择。下面，我将与大家分享一下快速做芝士焗番茄蛋的方法。
首先，我们需要准备以下食材：
- 2个新鲜的番茄
- 2个鸡蛋
- 适量的奶酪(莫扎里拉奶酪或切达奶酪都可以)
- 盐和胡椒粉，按个人口味添加
接下来，让我们开始制作芝士焗番茄蛋：
1. 首先，将番茄切成两半，然后用勺子将内部的种子和果肉挖空。将挖空的番茄放在一个烤盘上备用。
2. 拿一个小碗，把鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。如果你喜欢蛋黄和蛋清混合在一起，可以省略这一步。
3. 将搅拌好的鸡蛋倒入番茄的挖空部分。可以稍微加盐和胡椒粉提味。
4. 将奶酪切成小块或者用芝士刨刀刨成碎片，将其均匀撒在番茄上。如果你喜欢更多的芝士味道，可以加入适量的奶酪。
5. 将烤盘放入预热至180°C(350°F)的烤箱中，烤约10-15分钟，或直到奶酪融化并轻微变金黄色。
6. 取出烤盘，让芝士焗番茄蛋稍微冷却一下，然后即可享用。
这道芝士焗番茄蛋可以搭配土司或者烤面包作为早餐，也可以搭配沙拉作为晚餐的一道菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。
总之，快速做芝士焗番茄蛋只需要简单的准备和短暂的烤制时间，便可享用美味可口的一餐。不管是早晨忙碌的时间或是晚上想要来一道简单美味的菜肴，芝士焗番茄蛋都是不错的选择。
