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烫面油饼

2023-01-18 22:21来源:时时天气

  烫面油饼看名字就可以顾名思义联想到这应该是用开水烫的和成的面做成的饼子,用开水烫过,然后和成的面会比较的软,在做的时候就会比较容易操作。

  烫面油饼是将和好的面团里撒上椒盐、葱花、黑芝麻,然后再用过程图中那种叠被子的方法将饼子一层一层的重叠起来,这样一来烙出来的饼子看起来就会很有层次感,吃起来也非常的美味。

  因为它是很多层叠起来的,所以这样的饼子相对于其它的饼子来说要厚那么一点,因此在烙饼的时候,时间就要长一些,虽然比较的费事,但是吃起来外皮焦焦的,里面很多层味道,也是非常美味的哦。

  烫面油饼的做法教程:

  1、称量好面粉。

  2、倒上开水用筷子拌成絮状。

  3、用手合成光滑的面团。

  4、放在盆里醒15分钟。

  5、葱花切好放盘里。

  6、用擀面杖把面团擀成薄薄的面片,上面刷上花生油。

  7、在均匀的撒上葱花。

  8、撒上一层椒盐。

  9、撒上黑芝麻。

  10、如图切4刀,中间不要切段。

  11、如图叠上。

  12、再叠上中间两块。

  13、完全叠完。

  14、用擀面杖擀薄。

  15、放电饼档烙熟即可。

  16、烙好的饼。

  成品图:

  烫面油饼的美味小窍门:

  1、烫面一定要用开水,不要是温水或者是凉水。

  2、擀面片的时候最好是擀薄一点,这样煎制的时候才会容易熟。

  烫面油饼的做法介绍到这里就结束了,做上这么一道美食当做是营养早餐食用,很是不错的呢,一块烫面油饼配上一碗汤水或者是一杯牛奶,都能搭配出一顿营养的早餐,不妨试着做一下吧。