简介:简单的食材，有时加入少许的改变，就会有不一样的惊喜等着你。这几种食材都是我家孩子喜欢的，花上一点小心思，给家常的食材少许调料，变化出一盘美味佳肴，给餐桌带去别样的新鲜感。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
土豆:1个
豆腐:250g
青椒:1个
胡萝卜:50g
辅料:
油:适量
葱姜:适量
甜面酱:10g
辣黄豆酱:15g
糖:2g
生抽:5ml
香油:适量
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.土豆胡萝卜去皮切丁用清水浸泡，豆腐和青椒也切丁备用。
3.不粘锅稍倒一点油放入豆腐丁煎至。
4.煎至豆腐金黄捞出备用。
5.底油再把土豆放入稍煎至片刻。
6.再放入胡萝卜过油，然后盛出。
7.锅中底油爆香葱姜。
8.加入甜面酱。
9.在加入一勺辣黄豆酱。
10.把酱料炒出香味。
11.倒入土豆和胡萝卜翻炒。
12.加入生抽和糖。
13.加入少许清水烧制片刻。
14.在倒入煎好的豆腐烧至入味。
15.汤汁快干加入青椒。
16.淋入香油。
17.翻炒均匀关火。
小贴士
土豆和胡萝卜用油稍微煎至片刻，可使土豆口感更好也能缩短炒菜的时间。
甜面酱要先炒出香味，再烧制，这样食材才会口感才会更好。
酱料已经很有咸味，所以盐可不用再加。
