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酸甜冰花梅酱烧排骨的做法

2021-09-13 21:25来源:时时天气

酸甜冰花梅酱烧排骨

简介:最适合女人的精致排骨:酸甜冰花梅酱烧排骨今儿这排骨就是酸甜口的,用了冰花梅酱,冰花梅酱的配料中,有一味是酸梅,所以这种酱料有种甜梅姜味儿,用它烹制的菜肴,细品也会有一丝淡淡的话梅味儿。之前用它做过一次冰花梅酱烤鸡翅,反响非常不错,这次再来烧排骨,味道必须惊艳。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

排骨:100g

辅料:

柠檬:1/2个

姜丝:适量

白芝麻:适量

老抽:1小勺

限盐酱油:1大勺

冰花梅酱:1大勺

盐:适量

步骤:

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤1

1.取一只干净的小碗,倒入限盐酱油;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤2

2.再加入老抽;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤3

3.根据个人口味加少许盐;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤4

4.挤入少许柠檬汁;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤5

5.加入冰花梅酱,调和均匀做为料汁待用;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤6

6.锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤7

7.排骨变色后捞出,洗去浮沫;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤8

8.另起锅,加适量油,油热后,放入姜丝爆香,在加入排骨;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤9

9.翻炒至排骨微黄,加入料汁;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤10

10.炒匀后,加少许水,水位至食材1/2处;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤11

11.小火烧十几分钟;

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤12

12.大火收汁即可。

小贴士

1.老抽是为了上色,少许即可,否则会太咸;

2.柠檬汁的量根据个人口味调节,可以不加;

3.冰花梅酱口味酸甜,用量根据个人口味调节;

4.烧煮的时间视汤汁多少而定,汤快干时收汁即可。