简介:我知道小鸡炖蘑菇是一道东北的名菜,赵本山的小品里经常的能听到的呢。我的这个香菇是我弟弟媳妇葱南平给我带来的,大大的一代,品质很好。喜欢的不得了,就做了个名菜小鸡炖蘑菇。哈哈
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
小鸡:650g
香菇:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
花椒:适量
辣椒:适量
八角:适量
葱:适量
酱油:适量
姜:适量
步骤:
1.小鸡去油洗净,斩成块。香菇泡发
2.锅中加油,放入葱姜、辣椒、花椒、八角爆香
3.放入鸡块
4.加入酱油翻炒
5.香菇切两半
6.锅中小鸡加水烧开放入香菇
7.加入鸡精翻炒均匀
8.收汁即可,出锅装盘享用喽。
小贴士
香菇个人认为与小鸡一起狠狠的煮,味道更加的浓郁。