简介:自己是个懒人，看了很多方子觉得做比萨太过复杂，但又很嘴馋，于是自己精简了一些步骤后做了这款懒人比萨！没有特意买比萨盘，将就着用的烤盘，做出来的样子也不是非常的美观，不过自己将究着吃吃，解解馋还是可以的！主料配方是面团的，辅料是馅的配方
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
高筋面粉:70g
低筋面粉:30g
鸡腿:2根
辅料:
橄榄油:22g
蒜:20g
番茄酱:80g
水:95g
黑胡椒粉:2.5g
蘑菇:4个
蘑菇:4个
马苏里芝士:80g
洋葱:40g
盐:1g
奶粉:4g
细砂糖:5g
酵母:1g
步骤:
1.将面粉，奶粉，盐，糖等配料准备好
2.酵母加温水65g溶化，倒入以上材料中
3.将面揉至扩展阶段，放入碗中，盖上保鲜膜，常温下发酵一两个小时，发至2.5倍大，
4.等待面团发酵时,可以将菇洗净，切成片
5.将鸡腿肉拆骨，切成肉丁
6.洋葱切成丝
7.将菇放入锅中炒软，炒出多余水份
8.将洋葱放入锅中炒软，炒出多余水份
9.锅里倒入油15g，将蒜末炒香，放入鸡腿肉，加入胡椒粉，番茄沙司，炒至8成憝
10.面团醒发15分钟，擀成圆形状，在表面用叉子叉出孔，以防烤时面饼鼓起
11.先洒上一层芝士，再铺上鸡腿肉
12.再铺上一层芝士，然后再将菇和洋葱铺上
13.最上面再铺上一层芝士，放入预热好的200度烤箱，中层，烤10分钟，然后在酒一些芝士在最上面，再烤5分钟
14.出炉
小贴士
这次因为太懒没有去市场买口蘑，而用的普通香茹，这种香菇水份太多，弄得中间部分的面饼不够香脆！
