简介:绍兴人有绍兴人特殊的美食爱好，他们爱好的美食有一类是“霉”的，比如霉菜梗、臭豆腐之类的，外地人可能吃不惯，但是绍兴人吃得津津有味，很喜欢的呢。我今天做的是霉豆豉，跟我婆婆学的。
准备时间：2小时以上
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
食材
主料:
干黄豆:200g
辅料:
料酒:适量
盐:适量
姜:适量
步骤:
1.干黄豆洗净后，放水中泡涨。
2.泡好的黄豆放入过锅中。
3.加适量的水煮熟。
4.煮熟的黄豆沥干水分。
5.将竹篓子洗干净。
6.放上沥干水分的黄豆。
7.上面蒙上纱布，放置两三天。
8.两三天后，看到有这样的霉菌生出来了，就好了。
9.然后将长霉的黄豆放容器中。
10.上面放盐，要多放一些。
11.将生姜切丝。
12.放上姜丝。
13.倒入料酒。
14.至淹没黄豆。
15.盖上盖子继续放三五天，就可以了。
小贴士
温度最好控制在十五度左右。
正规苏打水的主要配料是碳酸氢钠，还含有一定的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢、磷酸盐以及多种微量元素成分。
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车船税每年都是要交的。所谓车船税是指在国内车辆、船舶的所有者或者管理人所交的一种税。但是目前新能源车船可以免除车船税，而符合标准的节能减排车船可以减半缴纳车船税。
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