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米粑的做法

2021-08-06 11:15来源:时时天气

米粑

简介:米粑是【地方菜征集令】指定菜谱征集名单湖北地方菜之一,是武汉地区的一种名吃,以成对出卖而称对耙,成为市民爱吃的一种早点。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大米:100g

小麦面粉:30g

酵母:2g

辅料:

油:适量

糖:适量

水:适量

步骤:

米粑的做法步骤1

1.准备好大米。

米粑的做法步骤2

2.大米淘洗干净,用水浸泡。

米粑的做法步骤3

3.泡透的大米用料理机打磨成浆。

米粑的做法步骤4

4.在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状。

米粑的做法步骤5

5.加入酵母,搅拌均匀成糊状。

米粑的做法步骤6

6.加入白糖,搅拌均匀成糊状。

米粑的做法步骤7

7.盖上保鲜膜发酵。

米粑的做法步骤8

8.20分钟发酵好了。

米粑的做法步骤9

9.不粘锅倒入油。

米粑的做法步骤10

10.油热,用勺取出糊米浆,倒在平底锅里,使之成圆形,煎。煎至上面松软,下皮金黄,即可出锅。通常是两块合在一起。

小贴士

中小火煎制,小心煎糊哦。