简介:我觉得我老家做的肉丸子比较有特色就是放了油条一起剁,口感特别不一样哟。只有每年的春节,家里杀了猪,才会剁一些猪肉来做丸子,炖上粉条,即成待客的好菜。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
前腿肉:200g
油条:30g
白萝卜:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:适量
葱:适量
步骤:
1.前腿猪肉洗净去皮
2.剁成肉末
3.半根油条
4.切成细末后同猪肉一起剁剁
5.生姜切末,放里面一起剁
6.加鸡精
7.加生粉
8.一起剁匀
9.白萝卜切成细丝
10.大火煮开白萝卜丝
11.挤入丸子,放盐调味,煮熟。撒葱花即可出锅
小贴士
肉丸子放了鸡精了,最后汤出锅的时候,盐要少放。