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烤鱼新疆风的做法

2021-07-27 12:07来源:时时天气

烤鱼新疆风

简介:烤鱼,我觉得最好吃的还是孜然辣椒调味的。路边的烧烤架子上,在炭火上烤到皮脆肉嫩,浓浓的孜然香味混合着鱼肉的鲜香,色香味中,单一个“香”字,已令人吃得欲罢不能。在家里支个炭火烤炉,恐怕会给物业和城管增加工作负担,退而求其次,用烤箱,一样能做出香喷喷的烤鱼

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

三牙鱼:5条

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

孜然粒:适量

辣椒碎:适量

步骤:

烤鱼新疆风的做法步骤1

1.鱼解冻洗干净,刮去残余的鳞

烤鱼新疆风的做法步骤2

2.鱼身从中间剖开,压平

烤鱼新疆风的做法步骤3

3.在鱼身上划一些口

烤鱼新疆风的做法步骤4

4.撒上盐,腌10分钟

烤鱼新疆风的做法步骤5

5.烤架上铺铝箔(或者烤盘),倒橄榄油

烤鱼新疆风的做法步骤6

6.把鱼身蘸橄榄油,放在烤架上

烤鱼新疆风的做法步骤7

7.撒上孜然粒

烤鱼新疆风的做法步骤8

8.撒上辣椒碎

烤鱼新疆风的做法步骤9

9.烤箱预热200C,烤约15分钟

小贴士

选择刺少的鱼比较好,我这里选择了三牙鱼,小刺很少,容易吃;

孜然粉和孜然粒相比,我更喜欢孜然粒,感觉味道更醇厚